May 22, 2020

TOPPP SUPER RENYAH: RESEP AYAM GORENG TAIWAN KRIUK KRIUK KAYA SHIHLIN

Street food khas Taiwan ini pasti sudah gak asing lagi, hampir di tiap mall di kota-kota besar di Indonesia selalu ada gerai Shihlin. Jajanan unik ini berbahan dasar dari ayam yang dibalut dengan tepung super renyah. Ternyata “Crispy Chicken Taiwan” bisa kita buat sendiri lho di rumah. Harga lebih terjangkau dan dijamin bikin ketagihan!

===================

Resep Crispy Chicken Taiwan

Bahan:
1 pasang dada ayam
1 sdt bubuk ngo hiong
2 sdt bawang putih
2 sdt chicken powder / kaldu ayam (menggunakan merk knorr)
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Air secukupnya
1 butir telur

Bahan tepung pelapis:
Tepung tapioka
Air

Bahan taburan:
Bubuk ngo hiong dan chicken powder (perbandingannya 1:3)
Chili powder sesuai selera

Langkah:
1. Fillet dada ayam
2. Masukkan bawang putih, chicken powder, ngo hiong, garam, lada, tepung terigu, tepung maizena, dan air. Campur hingga merata
3. Bungkus dengan plastic wrap dan diamkan sekitar 30-120 menit
4. Masukkan telur, aduk hingga merata
5. Lumuri ayam dengan tepung pelapis (krispi) hingga merata
6. Goreng hingga kering
7. Taburi dengan bumbu pedas
8. Siap disajikan

Langkah membuat tepung pelapis (krispi):
1. Masukkan tepung tapioka
2. Tambahkan air hingga tekstur tepung menjadi padat dan tidak berair
3. Hancurkan tepung menggunakan garpu
4. Pertama, saring menggunakan saringan kasar
5. Kedua, saring menggunakan saringan halus
6. Panggang di oven dengan suhu 100 derajat selama 12-15 menit
7. Tepung siap digunakan

===================

Official Site:
https://www.devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

#ResepShihlin #ResepAyamKrispi #TaiwaneseCrispyChicken #XXLCrispyChicken #TaiwanSnack #ResepAyam #AyamShihlin #ResepShihlinCrispyChicken #ShihlinChicken #DevinaHermawan

Add comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Karman Kurniawan

Bernama lengkap Karman Kurniawan akrab disapa Maman, rutinitas menulis kumpulan essai, opini kritik dan Naskah Jurnalistik. Follow akun IG saya di @karman_kurniawan